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日期	題名	作者
1992-09	擠壓加工條件對以玉米為基材的擠壓半成品物化特性之影響	施明智; 江文章
2003-06	教育局及中小學營養師的角色、職責及工作現況之研究	林薇; 洪苹菽; 盧立卿; 杭極敏
1998-12	最健康的幼兒飲食哲學	林薇口述; 孫萍口述; 蕭珺文文
2011-06	欄柵技術應用於豆乾加工之研究	施明智; 施耀翔; 林慧生
2014-12	欄柵技術於食品保存之應用	施明智
1998-01	母親飲食教養方式與學前兒童體型、飲食行為之關係研究	林薇; 張美文
2001-06	消費者對食品標示的認知、態度與其選購行為之關係研究	林薇; 陳惠欣; 李靜慧; 林宜親; 陳聖惠
2001-06	消費者對食品標示的認知、態度與其選購行為之關係研究	林薇; 陳惠欣; 李靜慧; 林宜親; 陳聖惠
2002-04	涵蓋家長之營養教育對國小高年級學童脂肪攝取之影響	林薇; 劉貴雲; 高儷玲; 李雅雯
2013-02	混合型自主單層膜修飾之石英晶體微量天平DNA感測器製備與應用於小分子交互作用之研究	葉政穎; 羅敏瑞; 蔡文琦
1997-11	添加物對擠壓半成品烘烤時物化特性之影響	施明智
1998-11	添加物對烘焙產品物化特性之影響	施明智
1992-10	熱風溫度與豆渣比例對豆渣乾燥物物化特性之影響	施明智; 江文章
1991-08	營養師的專業能力研究	楊昭景; 林薇
1988-10	營養教育測驗的效度與信度	林薇
1992-06	營養教育與學校午餐	林薇
1990-10	營養教育與營養午餐	林薇
2006-12	營養評估與教學資源網路系統之建立	趙璧玉; 徐明景; 蔡明益; 朱瑩悅; 蘇俊賢; 薛曉晶
1999-04	父母飲食教養行為與國小中高年級學童異常飲食行為之關係研究	李靜慧; 林薇
2015-08	牛樟芝菌絲體及發酵萃取物對腸道α-葡萄糖苷酶抑制活性之研究	黃贊勲; 詹孟翰; 蔡文琦
1987-06	由營養教育的觀點看營養午餐	林薇
2004-06	白肉雞胸肉於不同酵素水解過程中鮮度之變化及水解液特性之探討	林慧生; 楊炯政
1993-10	美國中小學營養教育課程架構之比較	林薇
1999-06	美國學校午餐發展及現況	林薇
1997-06	臺北市國小學童營養知識、態度及飲食行為調查研究	王士珉; 林薇
1989-02	臺北市婦女冷凍食品消費行為之研究	黃韶顏; 林薇
1998-05	臺北市高中女生的體型意識及飲食異常傾向之研究	蕭芳惠; 林薇
1998-02	臺灣地區實習及住院醫師營養相關行為調查研究	林薇; 梁雅雯; 陳惠欣
1998-02	臺灣地區實習及住院醫師營養知識調查研究	林薇; 梁雅雯; 陳惠欣
2013-06	舞蹈班女生異常飲食行為之影響因素與途徑：結構方程模式之應用	陳惠欣; 林薇
2015-09	補充麩醯胺對敗血症小鼠肝臟發炎反應及氧化壓力之影響	陳姿秀; 王貝文; 黃亭潔; 吳尚鴻; 葉秋莉
1986-08	談營養教育	林薇
1985-06	談食品中毒	林薇
2002-04	豆渣中蛋白質之最適萃取條件	施明智
1991-09	豆渣與米穀粉的混合乾燥	施明智; 彭明月; 江文章
2016-08	豆腐的種種--百頁豆腐、木棉豆腐 傻傻分不清楚	施明智
1999-10	豆類之保健功能	施明智
1990-02	運用營養午餐之營養教學對國小營養課程教學效果之研究	林薇; 周麗端
1999-11	醫學系營養課程內容需求及現況研究	林薇; 吳文惠; 陳虹如; 郝承偉
2005-06	青少年對食品營養標示的認知、態度與其選購行為之關係研究	林薇; 李靜華
2000-02	青少年體型意識與節制飲食行為之研究	林宜親; 林薇
1984-01	食品中使用硝所引起的問題	林薇
1990-07	食品新知：咖啡因功過難定論	施明智
1990	食品新知：咖啡的香味	施明智
1990-07	食品新知：飲食中的咖啡因	施明智
1991-02	食物中營養素的保存性	林薇譯
1989-11	食物的酸鹼性	施明智
2008-11	飲食營養均衡,遠離疾病	謝建正
2015-03	香茹促進巨噬細胞分化增強免疫反應	洪哲穎; 許夏芬; 林季薇; 黃贊勲; 方麗雯
2002-09	體重控制營養評估電腦輔助互動系統之研發	朱瑩悅; 莊婷婷; 趙壁玉; 蘇俊賢; 陳麓米

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