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日期	題名	作者
2024-09-20	參與是理解的開始，運算思維概念地圖教學與地方本位教育融入休閒遊憩課程學習成效之行動研究	陳欣怡
2024	男子氣概的轉變與挑戰：建構多媒體與男性烹飪實踐之模式	陳彥呈
2023-03-22	實踐幸福：幸福理論融入大學生休閒教育與生活意義的行動研究	陳欣怡
2023	探討以合作學習法對於不同學習風格學生在食品安全知識學習成效之影響	王惠珠
2022-08	虛實整合：結合擴增實境與創造力思考教學策略導入飲料實作課程之研究	陳彥呈
2022	調查及研究適合本土之鵪鶉飼養模式計畫	陳筱薇; 王淑音; 陳盈豪; 賴鴻裕; 商毓銘; 林炳宏; 李滋泰
2022	它的味道跟看起來一樣好嗎？高級餐廳外帶餐食包裝設計多感官體驗之研究(I)	陳彥呈
2021	靡靡之音還是振奮人心?工作環境背景音樂指標建構與實證分析之研究	陳彥呈; 李青松
2021	打造"視覺系甜點":動態媒體與運算思維導入甜點實作課程之研究	陳彥呈
2020-09-01	運算思維與產業導向融入餐飲經營實務課程之研究	陳彥呈
2020	關鍵在鼻尖？用味道形塑品牌形象-建構旅館空間嗅覺香氛設計之研究	陳彥呈; 李青松
2020	運算思維與產業導向融入餐飲經營實務課程之研究	陳彥呈
2017-08	探索創新客觀結構式測驗模式導入餐旅實務技能之研究( I )	陳彥呈; 李青松
2015-08	國際觀光旅館中式餐廳場域設計與消費體驗之研究	陳彥呈; 李青松
2015-08	台灣國產大豆植物固醇之輪廓分析	王惠珠; 呂廷璋
2014-08	已婚男女的身體意象與婚姻滿意度之研究	黃郁婷
2013-08	探討餐飲業者參與團購行銷獲利模式之意願研究	陳欣怡; 李青松
	回收金針菇殺菁液中β-葡聚醣與酪胺酸脢抑制物及其生理活性之探討	王惠珠
2009	含有植物固醇健康食品之規格標準之建立	王惠珠
2006	高職餐飲管理科建教合作班原住民學生工作價值觀與工作選擇之研究	王麗菱
2005	牡蠣殼開發利用之研究(II)	林慧生; 陳錫秋
2004	牡蠣殼開發利用之研究	林慧生; 楊玲玲; 陳錫秋
2002	國際觀光旅館餐飲部主管應具條件及專業能力之研究	王麗菱
2002	誰在帶你的孩子？---台灣地區隔代教養家庭之研究	黃郁婷
2002	米穀粉添加關華豆膠或刺槐豆膠對米製品品質的影響	林素一

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