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    日期題名作者
    2024-07 以體驗式學習法融入大學食農教育課程-落實永續環境發展及低碳餐食設計課程之教學成效研究 張維棠
    2023 以問題導向學習(problem based learning)教學法應用於營養與保健跨域課程之研究 翁德志
    2022 腎臟移植患者飲食品質評估與永續營養照護管理策略建立:以北部某醫學中心為例 翁德志; 王敘涵; 江仰仁; 江家瑜; 曾藩惇; 楊淑惠
    發展適合銀髮族食用且具護眼作用的菊花/枸杞凍飲:以人類水晶體上皮細胞為試驗模型 游宜屏
    2017-08 甘薯葉萃取物與綠原酸藉由表觀遺傳調控葡萄糖體內平衡與胰島素敏感性之研究 趙璧玉
    2015-08 麩醯胺添加對敗血症小鼠血管內皮細胞損傷及內皮前驅幹細胞調節之影響 葉秋莉
    2014-08 植物化學物質抗致粥狀機制研究---對miRNAs、發炎訊息網與脂質代謝之影響 趙璧玉
    2014-08 甘薯葉蛋白之萃取與乙醇萃取物胰島素阻抗活性之探討 施明智
    2013-08 魚油添加對急慢性腸炎小鼠腸道免疫調節之影響 葉秋莉; 白滿惠
    黃豆蛋白分布、萃取與儲存條件對百頁豆腐品質之影響 施明智; 黃贊勲

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