鄰近類別 教師升等著作 [35/35] 轉學考考古題 [14/14] 專書 [1/1] 會議論文 [0/3] 期刊論文 [184/229] 類別統計 近3年內發表的文件:4(7.14%) 含全文筆數:41(73.21%) 文件下載次數統計 下載大於0次:41(100.00%) 下載大於100次:39(95.12%) 檔案下載總次數:42276(30.04%) 最後更新時間: 2025-04-08 22:17 上傳排行 資料載入中..... 下載排行 資料載入中..... 最近上傳 臺灣商用紅羽土雞族群遺傳結構、屠體性狀與產蛋特性之研析 探討高強度超音波調控鵝骨骼肌嫩化機制及配合磷酸鹽取代物 (phosph... 探討蛋殼醋酸鈣或醋酸鈣溶液滾打及低溫長時間加熱對淘汰北京種鴨胸嫩化及舒... 應用於家禽產業之智慧裝置原理與開發於家禽學課程導入與研究 陽明山國家公園野化水牛遺傳多樣性研究 探討蛋殼醋酸鈣或醋酸鈣溶液滾打及低溫長時間加熱對淘汰北京種鴨胸嫩化及舒... 探討潔淨標章鈣鹽浸漬對淘汰菜鴨肉質嫩化及製作乾醃肉品貯存安定性之影響 建立豬SLA基因型次世代定序技術與鑑定豬細胞株SLA呈現之特定外源胜肽 延遲冷卻溫度對白羅曼鵝屠後胸肉品質、嫩度指標、calpain 活性及肌... 建立豬SLA基因型次世代定序技術與鑑定豬細胞株SLA呈現之特定外源胜肽

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日期	題名	作者
2024	探討高強度超音波調控鵝骨骼肌嫩化機制及配合磷酸鹽取代物 (phosphate-alternative) 浸漬對鵝肉品質提升之應用科技開發	張雅琇
2024	臺灣商用紅羽土雞族群遺傳結構、屠體性狀與產蛋特性之研析	張啟聖；鄭富元
2023-03-25	應用於家禽產業之智慧裝置原理與開發於家禽學課程導入與研究	張啟聖
2023	探討蛋殼醋酸鈣或醋酸鈣溶液滾打及低溫長時間加熱對淘汰北京種鴨胸嫩化及舒肥 (Sous-vide) 即食產品之貯存安定性影響	張雅琇
2022	探討蛋殼醋酸鈣或醋酸鈣溶液滾打及低溫長時間加熱對淘汰北京種鴨胸嫩化及舒肥 (Sous-vide) 即食產品之貯存安定性影響	張雅琇
2022	陽明山國家公園野化水牛遺傳多樣性研究	李一泓; 余品奐; 張啟聖
2021-01	建立豬SLA基因型次世代定序技術與鑑定豬細胞株SLA呈現之特定外源胜肽	張啟聖
2021	探討潔淨標章鈣鹽浸漬對淘汰菜鴨肉質嫩化及製作乾醃肉品貯存安定性之影響	張雅琇
2020	建立豬SLA基因型次世代定序技術與鑑定豬細胞株SLA呈現之特定外源胜肽	張啟聖
2020	延遲冷卻溫度對白羅曼鵝屠後胸肉品質、嫩度指標、calpain 活性及肌節結構變化之影響	張雅琇

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