白毫烏龍茶製作品種及比賽茶等級與揮發性有機化合物之相關性初探

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題名:	白毫烏龍茶製作品種及比賽茶等級與揮發性有機化合物之相關性初探 Volatile Organic Compound Profiles in Cultivars and Relations to Ranking in Contest of White-tip Oolong Tea
作者:	林書妍陳國任陳右人吳俊達阮素芬
貢獻者:	園生系
關鍵詞:	頂空固相微萃取氣相層析群集分析正向逐步迴歸感官品評 Headspace solid phase microextraction HS-SPME Gas chromatography GC Cluster analysis Forward stepwise regression Sensory evaluation
日期:	2012-11
上傳時間:	2016-11-11 10:50:10 (UTC+8)
關聯:	臺灣茶業研究彙報 31 2012.11[民101.11] 頁85-98
顯示於類別:	[園藝暨生物技術學系] 期刊論文

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