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日期	題名	作者
1997	黑豆對於高膽固醇血症之紐西蘭白兔抗玫粥狀性的影響	林依初
1998	黑豆對於高膽固醇血症白兔之低密度脂蛋白氧化敏感性與血管致粥狀性的影響	張暄輝
2015-12	黑豆水萃取物抗氧化功能評估	張凱傑; 陳伯彥; 林冠宏; 熊同銓; 黃盟元; 吳昭慧; 楊棋明
2015-12	黑豆甲醇萃取物抗氧化功能評估	陳伯彥; 張凱傑; 熊同銓; 林冠宏; 黃盟元; 吳昭慧; 楊棋明
1999	黑豆發芽期間抗氧化效力及異黃酮含量之變化之探討	楊勝智
2002	黑豆納豆最適加工條件之探討	郭淑姿
2006-12	黑豆納豆發酵過程理化性質之變化	施明智; 楊開聰; 郭淑姿
2006-12	黑豆納豆發酵過程理化性質之變化	施明智; 楊開聰; 郭淑姿
1996	黑豆萃取物之抗氧化效用	戴文禎
2013-06	黑豆萃取物的抗氧化活性對健康者與心血管疾病患者LDL氧化敏感性之影響	戴文禎; 胡雪萍; 游添榮; 楊棋明; 趙璧玉
2002-06	黑豆豆乳重複磨漿方式與次數對黑豆軟豆腐物化性質之影響	楊開聰; 施明智; 郭士榮
2002-06	黑豆豆乳重覆磨漿方式與次數對黑豆軟豆腐物化性質之影響	施明智; 楊開聰; 郭士榮
1998	黑豆豆腐及豆漿加工中抗氧化力與異黃酮之改變	郭士榮
2018-12	點點綠紅:探究中國古典文學中的植物名稱與食用植物	潘富俊
1999-01	鼠、牛、虎、免、龍...--十二生肖植物	潘富俊
1992	鼻咽癌檢驗試劑的開發	羅慕舜
2012-12	量販店消費者對黑毛猪與白毛猪猪肉的認知及購買行為：以台北市天母家樂福為例	羅玲玲; 巫鴻鑫; 林慧生
2007	精芻料比例調整對臺灣長鬃山羊(Capricornis crispus swinhoei)採食及糞便型態之影響	王翰聰等撰

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