技職體系觀光教育校外實習規劃作業指標之建構-以四技旅運管理系為例

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Title:	技職體系觀光教育校外實習規劃作業指標之建構-以四技旅運管理系為例
Authors:	彭顯筑
Contributors:	觀光休閒事業管理研究所碩士在職專班
Date:	2007
Issue Date:	2010-07-01 15:09:13 (UTC+8)
Abstract:	觀光教育一向重視實務導向的課程發展，而技職教育宗旨是以培育專業技術人才為目的，並重視產業之間的合作互動關係。技職體系之觀光相關科系主要設有實習制度，作為學生職前訓練的主要課程，落實理論與實務教育；而校外實習的投入資源與執行確實與否，將會影響學生對整體產業的觀感及未來投入意願。然而，建立學校校外實習評量工具與標準是一個尚待積極開發的領域，有鑑於此，本研究以四技旅運管理系為例旨在發展一套以校方觀點的校外實習規劃作業指標，透過文獻探討，以Gibson (1998) 之實習評估指標為主軸，輔以深度訪談法，據以瞭解並歸納旅運管理系實習之現況；同時，初擬校外實習規劃作業指標構面及指標項。運用兩回合修正式德菲法進行專家問卷，建立技職體系觀光教育校外實習規劃作業指標架構。研究結果，確立「校外實習目標」、「實習輔導機制之設立」、「建教合作單位之遴選」、「實習態度的養成」、「合約內容規範」共五大構面， 26個指標項，提供觀光科系一套客觀規劃校外實習作業之規範標準。冀希未來作為觀光餐旅教育評估實習成效的衡量參考工具，針對實習執行面的問題，可透過指標內容加以監控，並協助學校瞭解競爭環境中的真實定位與提升實習優勢的建議，提供學校往後進行實習規劃時的參考建議。
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