瘤胃細菌纖維及蛋白質分解酵素在洗衣劑酵素添加之應用

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Title:	瘤胃細菌纖維及蛋白質分解酵素在洗衣劑酵素添加之應用
Authors:	王翰聰
Keywords:	洗衣劑瘤胃細菌蛋白質解酵素纖維素分解酵素
Date:	2005
Issue Date:	2009-07-22 13:28:15 (UTC+8)
Abstract:	用洗衣用清潔劑中添加蛋白質分解酵素，有助於清洗過程中對於蛋白質污垢的去除，而添加纖維分解酵素則可作為增艷劑與柔軟劑，除了移除汙垢外，更可由提升清洗能力而減低清潔劑之用量，降低對環境之衝擊。本計劃將利用反芻動物瘤胃中之蛋白分解菌Prevotella ruminicola及纖維分解菌Fibrobacter succinogenes，分別作為蛋白質分解酵素與纖維分解酵素之來源，培養後收集其外泌之酵素，分離出酵素活性較高之部分，再配合活性電泳及活性染色進行酵素特性鑑定。將已知特性之酵素，添加入不同種類之界面活性劑與商用洗衣劑中，於不同溫度與pH值下，先進行酵素耐受度試驗，以瞭解酵素適用之範圍與添加之可行性。最後選取最適合添加之酵素及洗衣劑組合，進行洗滌試驗，以尋求洗衣劑中，應用瘤胃微生物蛋白質分解酵素及纖維素分解酵素之適合添加量。希望藉由此計畫，尋求洗衣劑添加用酵素之新來源，以提供進一步大量生產利用的基礎資料。
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