經鹼、酸及加熱處理對雞蛋蛋黃中共軛亞麻油酸含量之影響

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题名:	經鹼、酸及加熱處理對雞蛋蛋黃中共軛亞麻油酸含量之影響 Effect of Processing on Conjugated Linoleic Acid Content of Chicken Egg Yolk
作者:	馮誠萬林恩豪蘇和平林棟雍
贡献者:	動科系
关键词:	酸鹼共軛亞麻油酸加熱處理 Acid Alkali Conjugated linoleic acid Heating treatment
日期:	2006-03
上传时间:	2016-12-02 10:57:50 (UTC+8)
關聯:	中國畜牧學會會誌 35:1 民95.03 頁43-54
显示于类别:	[動物科學系 ] 期刊論文

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