文化大學機構典藏 CCUR:Item 987654321/19196
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    题名: Effects of fatty acid on the thermal behaviors and rheological properties of rice starch during gelatinization
    作者: 林素一;張欽宏;呂政義
    贡献者: 生應系
    日期: 2000-12
    上传时间: 2011-01-27 15:08:55 (UTC+8)
    關聯: J. of the Biomass Energy Society 19 (3-4) P.63~77
    显示于类别:[生活應用科學系暨生活應用科學研究所] 期刊論文

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