| 摘要: | 傳統的豬隻育種方法結合分子檢測資訊進行遺傳評估，加速經濟性能的遺傳改進，是現代豬隻育種的關鍵技術。近年來許多的報告利用分子遺傳技術探討豬隻重要經濟性狀之遺傳標誌。例如與豬肉品質性狀有關之CRC(calcium release channel)、H-FABP(heart fatty acid binding protein)、RN(rendement napole)基因；與豬生長及屠體組成調控有關之MC4R(melanocortin-4 receptor)、IGF2 (insulin-like growth factor 2)等基因。同時國內也以DNA指紋鑑定方法，探討台灣本地豬隻之親緣性與遺傳特異性；但並未針對常用純種豬群的指紋特性與經濟性能進行比較。因此，本論文研究之主要目的即在探討台灣藍瑞斯與杜洛克公豬的指紋特性與各項經濟性狀的關聯性，以作為早期性能預測與發展結合分子資訊選拔種豬性能方法的依據。本研究採用來自台灣各地15家豬場送至中央性能檢定站，完檢之44頭藍瑞斯與77頭杜洛克公豬，收集所有公豬的DNA、生長、屠體、肉質及化學分析性狀資料。以OPC系列引子進行逢機擴增多態性DNA(Random Amplified Polymorphism DNA，RAPD)，利用Gelystr軟體分析RAPD指紋，計算共有環帶頻率(band sharing frequency)。採用卡方測驗，分析DNA指紋特性與各項經濟性狀之關聯性，並以SAS GLM程序分析OPC環帶與品種的效應。結果顯示OPC系列引子，有17種引子(85%)在藍瑞斯與杜洛克雜交豬可增殖出圖譜，各引子最適黏合溫度範圍在40~48.3℃之間。利用環帶記錄分別計算藍瑞斯與杜洛克豬隻個體間之平均共有環帶頻率皆高達88%以上。另一方面，OPC-02所增殖之RAPD指紋圖譜在300~450 bp有不同的遺傳標誌(genetic marker)，可以分為：bb、cc與dd三型。藍瑞斯與杜洛克OPC-02遺傳標誌之bb、cc、及dd型頻度分別為0、79.55及20.45%；27.27、72.73及 0%，OPC-02遺傳標誌與重要經濟性狀之關聯性分析結果發現，OPC-02遺傳標誌是與肋骨對數(P=0.0896)、屠宰率(P=0.0526)、大理石紋評分(P=0.0534)、水分(P=0.0327)及脂肪百分比(P=0.006)有關，對其他性狀則沒有關聯(P＞0.10)。品種與OPC-02遺傳標誌對各項經濟性狀之效應分析，結果顯示藍瑞斯與杜洛克在修正平均隻日增重、飼料效率及修正110 kg體重日齡、屠體長、屠宰率、堅實度評分大理石紋評分、a*值、粗蛋白質及脂肪百分比皆有差異(P＜0.10)，生長與屠體性能是藍瑞斯較佳；肉質性能則是杜洛克較優秀。另一方面，杜洛克豬隻cc型腰眼面積較bb型大(P＜0.10)；藍瑞斯豬隻則是屠體長度cc型較dd型長(P＜0.10)；肉質性能方面，杜洛克豬隻bb型相較於cc型，有較多的大理石紋(P＜0.10)且保水性較高(P＜0.05)，脂肪百分比亦顯著高於cc型(P＜0.01)；藍瑞斯豬隻cc型與dd型在肉質性狀則差異不顯著(P＞0.10)。本研究結果顯示OPC-02遺傳標誌的bb型對大理石紋評分及脂肪百分比可能有顯著影響。若干研究報告指出肌內脂肪量與食肉品質有關，OPC-02遺傳標誌或許能作為肉質性狀的相關指標，因此有必要進一步驗證此種關聯性。未來可將OPC-02遺傳標誌bb型定序，針對特異性片段設計引子，作為選拔肌內脂肪含量的RAPD標誌指標，結合此一分子資訊，發展適當的遺傳評估與選拔方法，預期可提高選拔準確性，加速豬肉品質的遺傳改進。 |
