芝麻油補充對過勞運動誘發大白鼠器官損傷的效應

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題名:	芝麻油補充對過勞運動誘發大白鼠器官損傷的效應
作者:	李植弘
關鍵詞:	芝麻油過勞運動謝建正抗氧化
日期:	2008
上傳時間:	2009-09-01 09:22:13 (UTC+8)
摘要:	本研究計畫分析芝麻油補充對過勞跑步運動誘發的Sprague-Dawley(SD)大白鼠器官損傷的效應，我們將60隻雄性SD大白鼠平均分成3組(每組20隻)，分別餵食生理時鹽水(SA group)，芝麻油(SO group)或玉米油(CO group)，餵食劑量為8ml/每公斤體重。餵食7天後，10隻大白鼠進行過勞跑步運動(速度：18公尺/分鐘，跑40分鐘)，另外10隻大白鼠不跑步，作為對照組。進行過勞跑步運動後，SA組大白鼠的血清肌酸激酶(creatine kinase ：CK)1473.4±243.3U/L vs 797.6±46.9U/L、p<0.05)及乳酸去氫酶（lactate dehydrogenase: LDH，1093±166.1 VS 487.3±57.9U/L、 p<0.05)均顯著升高，顯示有顯著器官損傷的現象。而芝麻油或玉米油經口餵食補充可降低過勞運動大白鼠的血清CK、LDH及血尿素氮(blood urea nitrogen：BUN)數值，此結果顯示芝麻油或玉米油可避免過勞跑步運動誘發的器官損傷。同時我們也探討活性氧分子(reactive oxygen species：ROS)在此過程扮演的角色，我們分析血清尿酸的含量(uric acid：UA)我們的結果顯示過勞跑步運動的SA組大白鼠血清UA值顯著升高，芝麻油或玉米油可顯著降低過勞跑步運動大白鼠血清UA值，此結果顯示芝麻油或玉米油可能具有 6 降低黃漂呤氧化酶活性，並可能因此改善氧化程度。總結而言，芝麻油或玉米油補充降低過勞跑步運動誘發的器官損傷。
顯示於類別:	[生物科技研究所 ] 博碩士論文

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