臺灣鳳梨產製及外銷的變遷(1950-1980)

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Title:	臺灣鳳梨產製及外銷的變遷(1950-1980)
Authors:	鄧經豫
Keywords:	鳳梨鳳梨罐頭外銷臺灣經濟產業型態
Date:	2007
Issue Date:	2009-08-25 14:33:55 (UTC+8)
Abstract:	鳳梨早在康熙三十五年（西元1696年）就記載於高拱乾編纂的《臺灣府志》和康熙五十六年（1717）周鍾瑄與陳夢林編纂的《諸羅縣志》中，之後清代臺灣的各地方志幾乎皆有關於鳳梨的記錄。日本統治時代，藉著庄村岡太郎在高雄鳳山興建臺灣第一座鳳梨罐頭工廠，使鳳梨罐頭工業開始在臺灣的推行，鳳梨轉型成為重要的經濟作物，後來，有制度和大規模的生產及出口，曾讓臺灣的鳳梨罐頭出口寫下不錯的成績，進而為鳳梨產業奠定紮實的基礎；當國民政府遷臺，除了希望讓鳳梨罐頭盡快恢復外銷，之後在發展法規上的訂定和管理機構創設，都是為了要促進鳳梨罐頭的出口外銷。國民政府遷臺（1950）後，有意再發展鳳梨罐頭外銷，民國六十年代，由於經過多期經濟建設計畫的發展，臺灣的產業型態已經由農業社會，轉型為工商業社會，而且鳳梨罐頭外銷在這段期間，除了受到世界上其他產地產品的競爭，外銷量大不如前，產業的轉型，導致人工成本變高，在價格上較無競爭力，民國七十一年（1982）後，鳳梨罐頭外銷的地位已不具重要性。本文擬從鳳梨的產、製、銷等整個過程，討論鳳梨製品的外銷，是否會隨著時間的變化與臺灣鳳梨每年的產量有相互影響。
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